A Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) promoveu, nos dias 18 e 19 de maio, um curso voltado para a elaboração de programas de autocontrole. A capacitação reuniu 16 médicos veterinários vinculados aos sistemas de inspeção de 15 municípios do Centro-Sul paranaense, que fazem parte da Associação de Municípios Cantuquiriguaçu, e ao sistema de inspeção esatdual no Auditório da Secretaria de Assistência Social e Segurança da Família de Laranjeiras do Sul.

Com foco no aperfeiçoamento técnico dos profissionais que atuam nos Serviços de Inspeção Municipal (SIM) e no acompanhamento das agroindústrias familiares, a capacitação é uma parceria entre Adapar, as prefeituras de Laranjeiras do Sul e de Espigão Alto do Iguaçu, o Sindicato dos Médicos Veterinários do Paraná (Sindivet-PR) e a Federação Nacional dos Médicos Veterinários (Fenamev).

O objetivo foi fortalecer a produção da região e proporcionar uma visão ampla dos processos que envolvem a inspeção e o funcionamento das agroindústrias. Os médicos veterinários responsáveis pelo serviço de inspeção foram atualizados sobre quais procedimentos verificar nas agroindústrias para atestar a conformidade dos processos de produção.

Segundo a chefe do escritório regional de Laranjeiras do Sul, a Cristiane do Rocio Kruger, a autarquia apoia o fortalecimento do serviço de inspeção municipal ao participar da capacitação. “Na região, existem excelentes produtos, que receberam premiações em concurso tanto a nível nacional como internacionais. A qualificação do território amplia a segurança do alimento e impulsiona o desenvolvimento regional, processos de inovação e geração de renda”, afirma.

Também foram dadas instruções relacionadas ao Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (Susaf-PR), que contribui diretamente para que os produtos de origem animal de agroindústrias sejam seguros e de qualidade, além de expandir os mercados municipais para todo o Estado.

A engenheira agrônoma ainda destaca as contribuições diretas do curso para a rotina de produção das empresas locais e o crescimento do potencial do setor das agroindústrias, grandes e de familiares. “ Ao qualificar os responsáveis técnicos para atuação nos sistemas municipais de inspeção, é dado mais um passo em direção à expansão dos mercados e uma maior oferta dos produtos regionais, uma vez que padronizar os processos de produção também resulta na preparação das agroindústrias para receberem a certificação do Susaf”, explica.

A médica veterinária do serviço de inspeção do município de Ibema, Zilda Maria Mota, foi uma das participantes da ação e avaliou a capacitação como fundamental para os profissionais que atuam nesse segmento. “O curso nos dá embasamento técnico para conduzir as pequenas agroindústrias e demostrar para os produtores que trabalhar com programas de autocontrole e planilha contribui no processo de fabricação, de formulação, de expedição e de vendas”, avalia.