A Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) oficializou a adesão de três agroindústrias ao Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (Susaf-PR). Uma empresa de Cianorte, no Noroeste paranaense recebeu o certificado na quinta-feira (7). Duas empresas de Mandaguaçu, município da mesma região, receberam o certificado na sexta-feira (8), durante a 52ª Expo Ingá, que vai até o dia 17 de maio.

Viabilizado por meio da Adapar, o Susaf-PR permite que agroindústrias que antes só podiam vender produtos de origem animal dentro do próprio município passem a comercializar em todo o território paranaense. A medida permite que as empresas ultrapassem barreiras comerciais e ampliem seu mercado de forma significativa.

O diretor presidente da Adapar, Otamir Cesar Martins, falou sobre a expansão comercial que o Susaf proporciona. "A gente conversou com os produtores que receberam o selo em Maringá e que, até esse momento só vendiam em Madaguaçu, município de 30 mil habitantes, e agora vão poder vender para 11 milhões de pessoas e ontem também entregamos um certificado em Cianorte. O Susaf proporciona ao produtor ele ir de encontro a um mercado que é um mercado maior de consumidor ao mesmo tempo que garante a segurança e a qualidade  dos alimentos", afirma.

O gestor tambem falou sobre a parceria institucional com sistemas de inspeção e prefeituras. "Para nós, é muito importante que estar trabalhando de forma conjunta com o serviço de inspeção municipal, com as prefeituras municipais e as agroindustrias para fortalecer a qualidade dos alimentos produzidos aqui no Paraná", complementa. 

A empresa cianortense é o Açougue do Polaco, especializado em comércio varejista de carnes. O estabelecimento oficializou a adesão com a presença de autoridades da agência e da prefeitura municipal. A agroindústria produz embutidos como linguiça e salame, produtos que poderão ser comercializados em todo o Estado a partir de agora, com a qualidade e sanidade garantidas.

Durante a Expo Ingá, duas empresas de Mandaguaçu também tiveram suas adesões ao Susaf oficializadas. A primeira foi a agroindústria de derivados de leite, Sítio Ipê queijos artesanais. O proprietário Edson Carlos Poppi, falou sobre a importância do selo para o produtor rural. “Para o produtor, é uma maneira segura, não só no queijo, mas outros produtos também, de viabilizar a pequena propriedade e segurar o produtor e família na zona rural, evitando o êxodo”, afirma.

Especializada na produção de embutidos a Granja Suim foi a segunda a receber o certificado durante a Expo Ingá. A agroindústria também estará expondo seus produtos durante a Feira Sabores do Paraná – Edição Paranavaí.

Para um dos sócios da agroindústria, a adesão ao sistema é o resultado de um trabalho de quase dois anos de adequação para expansão. “Faz cerca de dois anos que a gente está trabalhando na agroindústria para poder comercializar a linguiça, e agora a gente está adquirindo o Selo Susaf para poder expandir as vendas dos produtos para além da cidade de Mandaguaçu”, comenta.

SUSAF – O Susaf-PR é uma política pública gerida pela Adapar que certifica municípios e estabelecimentos no cumprimento dos padrões sanitários do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), habilitando estas empresas para comercializar seus produtos em qualquer ponto do Paraná. Instituído em 2013 e regulamentado em 2020, o programa assegura a qualidade sanitária da produção e impulsiona o crescimento das agroindústrias familiares. Hoje, 207 municípios já fazem parte do sistema, seja de forma individual ou por meio de consórcios regionais, e 173 agroindústrias encontram-se cadastradas.

O caminho para obter o selo começa pelo registro do estabelecimento no SIM, etapa que assegura a fiscalização sanitária básica. Em seguida, a agroindústria deve se adequar a todos os requisitos sanitários do programa de autocontrole, o que envolve a implementação de rotinas de higiene, limpeza e desinfecção, a conservação das instalações e equipamentos em boas condições, o monitoramento da qualidade da água empregada na produção e a contratação de um profissional técnico habilitado para acompanhar o processo.

Cumpridas essas exigências, o município ou o estabelecimento está apto a protocolar junto à Adapar o pedido de adesão ao sistema. A Agência avalia a documentação submetida e, havendo conformidade, emite o certificado que autoriza a estampagem do selo nos produtos e viabiliza a sua comercialização em todo o Estado.

Para quem deseja ampliar ainda mais seu alcance de mercado, a etapa seguinte é o registro no Serviço de Inspeção Federal (SIF), vinculado ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), que libera a comercialização em nível nacional.